Treze Chefs e Cem Segredos é a nova temporada de aulas na Versadas

Treze chefs de renomados restaurantes e casas de evento de Curitiba foram convidados pelas empresárias Roberta Kronland e Luciane Ramm para ensinar alguns dos pratos mais pedidos de seus cardápios em aulas show na nova Temporada da Versadas – Treze Chefs e Cem Segredos. A primeira aula será dia 2 de abril, das 19h15 às 22h15, na Versadas, com os chefes de cozinha Délio Canabrava e Gliciara Bueno, da Cantina do Délio. A Cantina já recebeu mais de dez prêmios, entre eles, a certificação Ospitalità Italiana, concedida pela Câmara Italiana juntamente com o Isnart (Istituto Nazionale Richerce Turistiche da Itália); melhor restaurante no quesito Bom e Barato, da Revista Veja, por três vezes; e certificação da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. No cardápio, Bruschetta Tradizionale, Spaghetti al Pesto, Saltimbocca, Patate ai Rosmarino e de sobremesa Panna Cotta ai Pistacchi. As aulas acontecerão sempre às terças-feiras, das 19h15 às 22 horas. O investimento por aula é de R$ 150,00. Inscrições e informações sobre os cardápios podem ser obtidas pelo telefone 41 3078 3312. Versadas - Rua Desembargador Costa Carvalho, 312, Batel, Curitiba. Próximas aulas: •Chef Marcus Biazetto –Salumeria Ristorante – 9 de abril •Chef Dudu Sperandio – Ernesto Ristorante – 16 de abril •Chef Sandro Duarte – Eh Gastronomia – 23 de abril •Chef Eva dos Santos – Bistrô do Victor – 7 de maio •Chef Rafael Strujak– Campania Ristorante – 14 de maio •Chef Lênin Palhano – C La Vie Restaurante – 21 de maio •Chef Ricardo Filizola – La Cocina Gastronomia e Eventos – 28 de maio •Chef Barros – Restaurante Kan – 4 de junho •Chef Hermes Custódio – Castelo do Batel – 11 de junho •Chef Djalma – Matra Eventos – 18 de junho •Chef Marcelo Amaral – Lagundri Contemporâneo– 25 de junho

Aula show de bacalhau será realizada na Versadas

A Versadas promove aula show com pratos feitos à base de bacalhau com o chef João Luiz, do Camponesa do Minho. O restaurante, em Curitiba desde 1979, é considerado o mais tradicional de gastronomia portuguesa na capital paranaense. A aula será na Versadas na próxima terça-feira, 26 de fevereiro, às 19h15. No cardápio, Coquille de Bacalhau, Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau na brasa e a sobremesa Ovos Moles de Aveiro. O investimento é de R$ 150,00 e as vagas são limitadas. As inscrições podem ser feitas pelo telefone (41) 3078-3312. Versadas - Rua Desembargador Costa Carvalho, 312, Batel, Curitiba.

Jazz Central 2013 traz bailarinos internacionais e brasileiros a Curitiba

O bailarino, diretor e coreógrafo de celebridades, o norte-americano Brian Thomas, retorna a Curitiba ao lado da cantora e coreógrafa Francesca Maria, também de Nova York, e da curitibana Eliane Fetzer para terceira edição do Jazz Central 2013 - Mostra Internacional de Jazz, que acontecerá de 19 a 28 de abril, no Teatro Fernanda Montenegro, em Curitiba. Com a aprovação do Ministério da Cultura, o evento será mais amplo este ano e acontecerá também em São Paulo, de 3 a 5 de maio, com a participação dos bailarinos internacionais e brasileiros. A mostra, voltada para bailarinos e coreógrafos, terá uma programação extensa com cursos, workshops e palestras e a apresentação final (Mostra Avaliada) será aberta ao público, no Teatro Fernanda Montenegro, no dia 28 de abril, às 19 horas. Brian Thomas e Francesca Maria criarão uma coreografia especial para o evento 2013 em Curitiba nesta data. Na ocasião, Francesca Maria irá cantar ao vivo no palco do teatro com seus backup dancers. Em São Paulo, somente Brian Thomas irá coreografar e o resultado do trabalho será apresentado no palco do Teatro Eva Wilma, no dia 5 de maio. Uma das novidades do Jazz Central deste ano é o curso Teachers Only, direcionado a professores e coreógrafos com o objetivo de proporcionar a eles um ambiente de troca de conhecimento. O foco das aulas estará concentrado na parte didática de jazz, onde não haverá cobranças em relação à execução técnica dos movimentos, mas sim, sobre como ensiná-los. A mostra oferecerá também os cursos Jazz Central Plus, que abrirá espaço para outras modalidades de dança, o MTV Style Vídeo, Jazz Intermediário, Jazz Avançado, Workshop Coreográfico e Audição para Vídeoclipe, de Francesca Maria. Adote Uma Estrela O evento inclui ainda o projeto social Adote Uma Estrela, em que crianças e adolescentes carentes terão aulas gratuitas com Brian Thomas e Francesca Maria. Sete crianças ganharão bolsas de estudo nas escolas Backstage, Eliane Fetzer Centro de Dança e Acto Dança. No ano passado, o Jazz Central estendeu a oportunidade de conhecer as tendências da dança mundial a crianças carentes do Grupo Q Se Dança, da Rua da Cidadania da Fazendinha, e da ONG Arte Geral. Durante quatro dias, os jovens tiveram aula com Brian Thomas, que criou uma coreografia especial para eles, culminando com a apresentação no dia 22 de abril no placo do Teatro Fernanda Montenegro. A aluna Letícia Cristina de Oliveira foi contemplada com uma bolsa de estudos na escola Backstage. Durante o evento, Brian Thomas estará observando os bailarinos, com o intuito de selecionar uma pessoa para ganhar uma bolsa de estudos que dá direito a dez aulas gratuitas na renomada escola Broadway Dance Center, de Nova York, com despesas de passagem e hospedagem pagas pelo evento. A bolsa de estudo será ofertada também para uma pessoa em São Paulo. O diretor, coreógrafo e bailarino Brian Thomas, conhecido como BT, já participou das duas primeiras edições do Jazz Central. BT dá aula de dança na Broadway Dance Center e tem em seu currículo trabalhos como bailarino e coreógrafo de artistas famosos, entre eles, Michael Jackson, Liza Minelli, Beyoncé, Whitney Houston, Paula Abdul, Ricky Martin, Usher, Pink e Nelly Furtado. A coreógrafa e bailarina Francesca Maria, que está investindo na carreira de cantora, também já dançou e coreografou para grandes nomes da música americana, como Mariah Carey, P. Diddy, Whitney Houston, George Michael, Ricky Martin, Jay-Z e Fergie. No final da noite do dia 28 de abril, durante a Mostra Avaliada que será apresentada ao público, Francesca irá escolher seis bailarinos para participarem como backup dancers do seu próximo videoclipe, que será coreografado e dirigido por Brian Thomas, em Curitiba. A professora Eliane Fetzer, diretora e coreógrafa da EF Jazz Company de Curitiba, ministra cursos e é júri nos mais diversos festivais de dança, com premiações que vão desde o segundo lugar em Jazz Avançado no Festival de Dança de Joinville de 2012 até uma medalha de ouro na Jump Dance Convention 2012, em Nova York. Ela irá ministrar com Brian Thomas o curso Teachers Only.

Bailarino e coreógrafo de celebridades participa de evento de dança em SP

O bailarino, diretor e coreógrafo de celebridades, o norte-americano Brian Thomas, estará em São Paulo, entre os dias 3 e 5 de maio, para participar da primeira edição do Jazz Central 2013 - Mostra Internacional de Jazz, que acontecerá no Teatro Eva Wilma. A mostra, voltada para bailarinos e coreógrafos, oferece aulas e workshops coreográficos de jazz nos níveis intermediário e avançado com Brian Thomas, conhecido como BT. Coreógrafo de famosos como Michael Jackson, Liza Minelli, Beyoncé, Whitney Houston, Paula Abdul, Ricky Martin, Usher, Pink e Nelly Furtado, BT dá aula na renomada Broadway Dance Center, em Nova York. O evento abre no dia 3 de maio com uma apresentação do Grupo Raça, um dos mais importantes grupos brasileiros de jazz e encerra-se no dia 5 de maio com uma mostra avaliada dos alunos, com coreografia de Brian Thomas. Além disso, BT estará observando os participantes do Jazz Central para selecionar o ganhador de uma bolsa de estudos com direito a dez aulas na Broadway Dance Center, em Nova York.

Exposição Viaro e Alunos atrai apreciadores das artes ao Museu Guido Viaro

A exposição Viaro e Alunos movimentou os apreciadores e o mundo das artes plásticas paranaense durante a abertura ocorrida na noite da última terça-feira, 12 de março, no Museu Guido Viaro. A vernissage inaugurou o projeto Falando de Arte 2013 e reúne trabalhos dos artistas Guido Viaro e de seus ex-alunos Fernando Calderari, João Osório, Mário Rubinski, Luiz Carlos de Andrade Lima, Helena Wong, Maria Ivone Bergamini, Ida Hannemann de Campos, Fernando Velloso, Domício Pedroso e Jair Mendes. Os quadros estão à venda. A mostra poderá ser visitada de terça-feira a sábado, das 14 horas às 18 horas, até o dia 5 de abril. Serviço: Falando de Arte – Exposição Viaro e Alunos Data: 12 de março até 5 de abril Horário: visitação das 14 horas às 18 horas, de terça-feira a sábado Local: Museu Guido Viaro Endereço: Rua XV de Novembro, 1.348, Centro, em frente à Reitoria da UFPR.

Museu Guido Viaro abre projeto Falando de Arte com exposição Viaro e Alunos

Abre nesta terça-feira, dia 12 de março, às 19h30, no Museu Guido Viaro, em Curitiba, a exposição Viaro e Alunos. A mostra inaugura o projeto Falando de Arte 2013 e reúne trabalhos dos artistas Guido Viaro, Fernando Calderari, João Osório, Mário Rubinski, Luiz Carlos de Andrade Lima, Helena Wong, Maria Ivone Bergamini, Ida Hannemann de Campos, Fernando Velloso, Domício Pedroso e Jair Mendes. Cada artista terá duas obras em exposição, reunindo 22 trabalhos no total, sob a curadoria da marchand Liliana Cabral. A mostra poderá ser visitada de terça-feira a sábado, das 14 horas às 18 horas, até o dia 5 de abril. Os artistas desta primeira mostra do projeto Falando de Arte 2013 foram alunos de Guido Viaro em seu ateliê ou no Centro Juvenil de Artes Plástica (CJAP) de Curitiba. Viaro, além de desenhista, gravurista, escultor e pesquisador, foi pioneiro no ensino de arte para crianças, que resultou na criação do Centro Juvenil de Artes Plásticas (CJAP), antiga Escola de Arte Viaro. Em 2013, o Centro Juvenil completa 60 anos. Guido Viaro formou também várias gerações de artistas paranaenses como professor da Escola de Música e Belas Artes do Paraná. Seus esforços de possibilitar à criança a oportunidade de pintar resultaram não somente na criação do Centro Juvenil, mas também deram início à trajetória da arte-educação no Paraná e no Brasil, precedendo as Escolinhas de Arte. Viaro é considerado o artista moderno mais importante do Paraná. Embora tenha nascido na Itália, ele desenvolveu todo o seu trabalho artístico no Brasil. Serviço: Falando de Arte – Exposição Viaro e Alunos Data: 12 de março (abertura às 19h30) até 5 de abril Horário: visitação das 14 horas às 18 horas, de terça-feira a sábado Local: Museu Guido Viaro Endereço: Rua XV de Novembro, 1.348, Centro, em frente à Reitoria da UFPR.

Curso “Cozinhar é Fácil” com o chef Marcelo Nogueira terá cardápio variado

Começa na próxima quarta-feira, dia 6 de março, o curso de culinária interativa para iniciantes, “Cozinhar é Fácil”, oferecido pela Versadas, em Curitiba. Serão oito aulas ministradas pelo chef Marcelo Nogueira, do Hotel Pestana, sempre às quartas-feiras, das 19h15 às 22h15. O curso é destinado às pessoas que não sabem sobre culinária, ou que se preparam para casar, ou moram sozinhas, aos aposentados, ou àqueles que queiram aprender a cozinhar para receber os amigos. Ele está dividido em aulas sobre como comprar carnes, frutos do mar, frutas e legumes; acessórios indispensáveis na cozinha, o uso de facas (tipos de faca), tipos de corte, métodos de cocção, dicas de higiene e manipulação; bases, caldos e agentes espessantes; cremes, sopas, saladas, legumes variados e suflês; molhos clássicos e massas; feijão, arroz branco e variações, risotos, ovos; frango e carnes vermelhas; e peixes e camarão. No cardápio, haverá pratos como mirepoix, caldo de peixe, legumes e frango; canja de galinha, sopa de capeletti, caldo verde, creme de milho, caprese, ceasar, folhas com frutas, molhos para salada vinagrete, tártaro e rose; legumes recheados; suflê de palmito; ratatouille; molhos como sugo, bolonhesa, bechamel, quatro queijos, triplo funghi e pesto; penne quatro queijos; espaguete triplo funghi; ravióli de queijo ao sugo; papardelli ao molho bolonhesa e ao molho pesto. Ainda no cardápio, haverá feijão; arroz branco, integral, multigrãos, à grega e de forno; risoto de funghi porcini; ovo frito; omelete; frango assado com bouquet de legumes, peito de frango grelhado com alecrim; medalhão grelhado; bife acebolado; bife à milanesa; filet à parmegiana; rocambole de carne moída; almôndegas; polpeta; purê de batata salsa; batatas rústicas; tainha recheada com farofa de camarão; filé de linguado à Belle Munière com batas ao murro; salmão grelhado com crosta de amêndoas e panache de legumes; moqueca de cação e bobó de camarão. As vagas são limitadas. O investimento é de R$ 900,00. A aula avulsa fica em R$ 140,00. Mais informações pelo telefone (41) 3078-3312 ou pelo e-mail: versadas@versadas.com.br Versadas - Rua Desembargador Costa Carvalho, 312, Batel, Curitiba.